|
|
Zoute Soep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 vette kip
1 stukje kunir (geelwortel) op 1 el poeder
1 stukje gember
1 stengel sereh (citroengras)
1 stukje laos of 1 el poeder
5 sjalottjes gesnippers
3 teentjes knoflook gesnipperd
1 tl zwarte peper
zout naar smaak
1 salem blaadje (indonesisch laurierblad)
3 tomaten
3 hard gekookte eieren
3 aardappels in schijfjes (gekookt)
ketjap naar smaak
Soen chinese dunne witte rijst vermicelli
1 el
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip met laos,kunir,gember,zout en peper
opkoken tot het vlee gaar is.
De kip laten uitlekken.
In smeren met zout en in kleine stukjes snijden.Deze stukjes licht bruin bakken.
De sjalotjes en knoflook fruiten in de margarine
Bij de bouillon doen.
De bouillon zeven.
De soen volgens verpakking gaar maken en klein ssnijden.
de tauge met kokend water overgieten.
|
|
|